نفرم البصل ونقليه ثم نضيف الدجاج ونقلي ثم الطماطم المصبرة ونقليها للتخلص من الحموضة ثم نضيف طماطم مفرومة والجزر والتوابل والملح ونمرق ونتركها حتى يطهى الدجاج والجزر

في كاسرونه نضع المقارون تطهى في الماء والملح حتى تقترب من الاستواء نفرغها في الصلصه

نخلط الثوم المفروم وقليل من الملح مع اللحم المفروم وتشكل كويرات ثم نقليها في قليل من الزيت والزبدة ثم نضيفها الى الصلصه ونضع عليها بعض المعدنوس المفروم وشهية طيبه