Forgófánk / Ördögpirula

Name: Forgófánk / Ördögpirula
Yield: ~ 1/2 kg
Cuisine: Magyar
Ingredients: 250 ml tej; 100 g vaj; 150 g liszt; 20 g cukor; 2 g só; 3 db egész (közepes) tojás; 1/2 l étolaj; 15 g kakaópor vagy fahéj,; 50 g 50 g porcukor

Ildikó L. Szabó @ildicook_31120073

Budapest

Farsang nélkül is finom a fánk. Aprócska fánkokat strandon is árulnak néha.

Olvass tovább

Forgófánk / Ördögpirula

Ildikó L. Szabó @ildicook_31120073

Budapest

Farsang nélkül is finom a fánk. Aprócska fánkokat strandon is árulnak néha.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 - 1,5 óra

~ 1/2 kg

250 mltej
100 gvaj
150 gliszt
20 gcukor
2 gsó
3 dbegész (közepes) tojás
Sütéshez:
1/2 l étolaj
Szóráshoz:
15 g kakaópor vagy fahéj,
50 g 50 g porcukor

Mentve

Elkészítés

1 - 1,5 óra

1

A tejet, vajat, cukrot és sót belemérjük a főzőedénybe és állandó keverés mellett forrósítjuk, amíg krémes állagú lesz.
2

A tűzről levéve hozzáadagoljuk a szitált finomlisztet és a tűzhelyre visszatéve folyamatos keveréssel reszteljük, amíg az edény falától elválik a tészta.
3

Turmixgéppel vagy a dagasztógép krémkeverőjével gyors fordulatú keverés közben lassan hozzáöntjük a tojásokat.
A keverés addig folytatjuk, amíg sima lesz a tészta.
4

Habzsákba töltjük és apró (kisujjnyi) darabkákat nyomunk a lemezre/szilikonra.
Tenyerünkkel golyókká formáljuk és a felhevült (170*C-os) olajban aranybarnára sütjük.
Még melegen megforgatjuk a cukros kakaóban vagy fahéjban.