Siapkan semua bahan - bahannya

Masukkan sagu mutiara ke dalam bakul nasi

Lalu celupkan ke dalam air hingga semua terendam, segera angkat.

Tiriskan sagu mutiaranya selama 10 menit saja

Tutup agar tidak dirubung lalat atau dimasuki cecak.

Cuci daun pisang yang sudah dilayukan di api kompor dan tiriskan

Kalau sudah 10 menit buka tutupnya

Celupkan kembali ke dalam air

Segera angkat, tiriskan dan tutup kembali. Tunggu hingga 15 menit

Dalam wadah yang cukup besar campur kelapa, gula pasir dan garam.

Aduk dengan tangan hingga rata, koreksi rasanya

Note :
Jika membuat dalam jumlah banyak, kelapanya dikukus dulu selama 15 - 20 menit, supaya tidak cepat basi

Kemudian masukkan sagu mutiara yang sudah ditiriskan tadi.

Aduk perlahan agar sagu mutiaranya tidak hancur, sampai tercampur rata

Ambil selembar daun pisang, lalu gunting seperti pada gambar, supaya rapi saat dilipat

Susun 2 lembar daun pisang, untuk bagian dalam daunnya ukuran kecil saja. Lalu bentuk pincuk

Masukkan 2 sdm adonan sagu mutiara atau sesuaikan isi dengan besar daun pisangnya

Kemudian putar posisi daun yang dipincuk ke arah badan kita. Lipat daun bagian ujung yang dipincuk tadi dan tahan dengan jari jempol

Lalu lipat ke arah dalam daun bagian sisi kanan

Lipat juga daun yang sisi kiri, sambil dirapikan jika daunnya masih terlalu lebar

Lalu selipkan ujung daun ke arah dalam hingga menjadi bentuk seperti mendut. Kerjakan hingga selesai.

Tata dalam panci kukus yang banyak asapnya

Tutup panci dan kukus selama 20 menit.

Buka pancinya dan matikan api kompornya

Angkat dan tunggu hingga dingin