أنخلي الدقيق والملح وأضيفي إليهما الماء والزيت، اعجيني كل المكونات لـ10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

غلّفي العجينة بورق نايلون واتركيها على حرارة الغرفة 10 دقائق ترتاح، قسمي العجينة الى 12 كرة متساوية الحجم وهليها ترتاح 10 دقائق

أخلطي في وعاء الدقيق والنشاء. مدّي كرة من العجينة على شكل مربّع حجمه 3*3 سم.

فرّقي العجين عن بعضه البعض، أنثري عليه المزيد من مزيج الدقيق والنشاء ثمّ ضعيه من جديد فوق بعضه البعض ومدّيه حتى تحصلي على السماكة المرغوب بها.

أعيدي الكرة مع باقي كمية الكرات ثمّ إستخدمي العجينة لتحضير البقلاوة.

أعيدي الكرة مع 5 كرات أخرى ثمّ ضعيها فوق بعضها البعض مع نثر كل عجينة بالقليل من مزيج الدقيق والنشاء.
مدّي مجموعة العجين حتى يتضاعف حجمها من دون الضغط كثيراً على العجينة.

ضروري تكون القطع جمب بعض عشان ماتتفكك اسكبي كوبين زيت او سمن سايح على كامل الوجه دخليها فرن محمى مسبقا على نار هادئة حتى تاخذ اللون الذهبي