نسلق الدجاجة بالبهارات العدلة والبصلة والثوم والفلفل الحار والماجي والسمنة والملح.

بعد مايستوي الدجاج, نصفي ماء السلق في قدر لطبخ الرز.

والدجاج, نضعه في صينية مدهونة.

ناخذ من ماء السلق كمية بسيطة ونذوب فيه البهار والصلصة وباقي مكونات صلصة الدجاج. ونزيد عليها مخلوط ماء الورد مع الزعفران و الهيل و الكركم, مقدار ملعقة صغيرة أو اكثر حسب الذوق.

ندهن الدجاج بالخليط ونغطيه بقصدير. وندخله الفرن الى ان يتحمر.

نضع الرز في ماء السلق المغلي ونتاكد من ملوحته.

وبعد مايستوي الرز, نصب خليط الزعفران في جهة من الرز. ونغطيه ونتركه على نار هادية.

نعمل الحشو : نحمس في طتاوه النخي والبصل, الى ان يتغير لون البصل. ونرش عليه القليل من الماء الى ان يصبح البصل مائل للون البني.

نضيف له الزبدة والبهار ونقلبهم قليلا حتى تظهر ريحة البهار ونضعه فوق الرز بالقدر.

بعد ما يتحمر الدجاج, نضعه في قدر الرز الى حين التقديم.

يقدم مع الدقوس الأحمر والطرشي والسلطة الخضرا, وبالعافية.