بالعجان نضع كوب الحليب والخميره والزيت والسكر ويترك يخمر جيدا ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر والزعتر ويعجن جيدا ثم نزود الماء بالتدريج ثم نكمل العجن ونضع الملح وتترك تعجن 10 دقايق ثم تلم العجينه وتغطي وتترك بمكان دافئ إلى ان تخمر ثم تفرد على دقيق سميد وتقطع ميني مثل الصوره

ثم تفرد الصلصه على البيتزا ثم نضع الحشوه والجبن

تدخل فرن ساخن جيدا على اعلي حراره من تحت إلى ان تاخد لون ثم نشعل الشوايه لتسيح الجبن وتقدم ساخنه