Закуска с грибами и баклажанами. Разлетается на ура. Готовлю пятый раз

Name: Закуска с грибами и баклажанами. Разлетается на ура. Готовлю пятый раз
Cuisine: України
Ingredients: 500 г шампиньонов; 800 г баклажанов; 1 большая луковица; 2-5 зубчиков чеснока; 100 мл растительного масла; 100 мл яблочного уксуса; 1.5 ст. л. сахара; 1,5 ч. л. соли; пучок зелени (у меня петрушка с кинзой); по вкусу перец; 3 ст. л. соли; Щепотка лимонной кислоты

Вкусная кухня. Простые рецепты @vkprchannel

Украина

Одной из самых вкусных для меня закусок являются маринованные баклажаны с грибами. Готовить просто и быстро, а подать можно и к мясу и к картошечке.

Закуска с грибами и баклажанами. Разлетается на ура. Готовлю пятый раз

Вкусная кухня. Простые рецепты @vkprchannel

Збережено

Інгредієнти

500 гшампиньонов
800 гбаклажанов
1большая луковица
2-5 зубчиков чеснока
100 млрастительного масла
100 мляблочного уксуса
1.5 ст. л.сахара
1,5 ч. л.соли
пучокзелени (у меня петрушка с кинзой)
по вкусуперец
3 ст. л.соли
Щепотка лимонной кислоты

Збережено

Кроки

1

Шампиньоны обтираю салфеткой, чищу ножку и разрезаю на 2-4 части.
2

В кастрюлю наливаю 1 л воды, добавляю столовую ложку соли ставлю на огонь и довожу до кипения.
3

После закипания добавляю грибы, снова довожу до кипения, добавляю щепотку лимонной кислоты и варю 10 минут. Отцеживаю грибы на дуршлаг и промываю.
4

В другую кастрюлю наливаю 2 л воды, добавляю 2 ст. л. соли, ставлю на огонь.
5

Тем временем, нарезаю баклажаны кубиками 2*2 см, затем опускаю в кипящую воду и варю 7-8 минут с момента закипания овощей.
6

Луковицу нарезаю четверть кольцами, зелень измельчаю, чеснок нарезаю.
7

В глубокую миску высыпаю 1.5 ч. л. соли, сахар, яблочный уксус, растительное масло. Добавляю лук, чеснок, зелень и перемешиваю.
8

Высыпаю баклажаны и грибы. Перчу, хорошо перемешиваю, пробую на соль.
9

Накрываю пленкой и ставлю настояться в холодильнике 2-12 часов. Подаю к столу.
10

Видео рецепт: https://youtu.be/LZqbnRTh8HY
11

Подпишитесь на мой канал:
https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты

Збережено

Cooksnaps

Збережено

Вкусная кухня. Простые рецепты @vkprchannel

28 Жовтня 2023, 17:12

Украина

Здравствуйте! Добро пожаловать на мой кулинарный канал! Меня зовут Елена. Готовить я полюбила давно и в моём арсенале накопилось множество рецептов, которыми с удовольствием поделюсь с вами. Мы с вами приготовим простые, вкусные и проверенные рецепты для будних дней и праздников из доступных продуктов. Видео буду выкладывать не меньше двух раз в неделю. Подписывайтесь на канал и приглашайте друзей!YouTube: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецептыFacebook группа Вкусная кухня. Простые рецепты: https://www.facebook.com/groups/vkprchannelFacebook группа Кулинарная консерватория. Соленья, варенья, салаты и закуски: https://www.facebook.com/groups/vkprchannel.culinaryconservatoryFacebook страница: https://www.facebook.com/vkprchannelInstagram: https://www.instagram.com/vkprchannelTelegram: https://t.me/vkprchannelTikTok: https://www.tiktok.com/@vkprchannelPinterest: https://www.pinterest.com/vkprchannel/

Коментарі

Ключові слова

закуска гриби баклажан пять

Схожі рецепти

Більше рецептів