نجيب عيدان الشيش ونضع فى ورق ليمون وبصل ومكعبات فلفل ومكعبات فراخ ثمطماطم شيرى ثم شرائح باذنجان ثم مكعبات فراخ

ثم بصل اورمه ثم طماطم شيرى ثم مكعبات فلفل ثم مكعبات فراخ ثم شرائح باذنجان ثم ورق ليمون فى بوله نخلط ثوم ومسطردة و وصلصه ولبن رايب وخل وعصير ليمون وملح وفلفل وبهارات ونقلبهم مع بعض ونتبل بيهم عيدان الشاورما ونسيبها فى التتبيله لمدة 3 ساعات

على الشوايه سخنه وندهنها زيت نرص عيدان شيش طاووك وتستوى على كل وجه 5 دقائق مع مرعاه كل شويه ندهن الشيش بباقى التتبيله لحد ما يستوفى طبق التقديم نرش بقدونس مفروم ونرص عليه عيدان شيش طاووك