يفصل الصفار عن بياض البيض نخلط بالباتور البياض ورشة ملح حتى نحصل على رغوة بيضاء نضيف السكر تدريجياً حتى يصبح مثل الثلج نضيف الصفار ونخلط بشوي ونضيف الفرينة تدريجياً مع نخلها لتصبح خفيفة ونخلط حتى يتجانسو ونصبهم في المول وندخلهم للفرن حتى يطيب

نطلع الشونتي مع الماء البارد مليح ونتركها في الثلاجة

نطلي الشونتي فوق الجينواز ونحشيه بقطع فراولة واي مكسرات موجودة ونبدأ النرولي فيه ونزيد نطليه من برا الشونتي ونزينه بالفراولة ويقدم