ينظف الصدر (بدون عظم) ويغسل جيداً

تعمل شقوق طولية للدجاج

تخلط جميع المقادير أعلاه وتدعك بها قطعة الدجاج مع التأكد من وصول صلصلة التخمير الى داخل الشقوق المعمولة سابقاً

تترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ، كلما زاد وقت التخمير كلما كانت القطعة ألذ ، ثم تشوى على الشواية او على الصاج او ممكن وضعها في القلاية الهوائية (فيلبس) ، عند اختيار القلاية الهوائية ، يبطن الشبك بقطعة قصدير وتوضع عليها قطعة الدجاج ، ويوضع القليل من الماء تحت الشبك ، حتى تنضج القطعة بفضل بخار الماء وتصبح هشة ولذيذة.

ممكن تقديمها مع الخبز ، البطاطس المهروسة ، المعكرونة أو الأرز.

نوع الصدر المستخدم (تندر)

صحة وعافية 🌷