作り方
- 1
しめじは小房に分けておき、なすびは縦半分に切り薄く斜めに切ります（なすびは水につけてあくを抜いておきます）。
- 2
ほうれん草・しめじ・なすびをそれぞれ塩を入れてゆでる。
ゆであがったら水にとって冷ましておきます。 - 3
ほうれん草は３・４cmに切り、それぞれしっかり水を切る
- 4
少し薄めのおだしに食べる直前までつけておきます。
器に盛ってごまをふればできあがり！
コツ・ポイント
少し薄めの味付けなので、お好みでお醤油をふってください。
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