アプリでひらく作り方
- 1
（準備）菜の花は固ゆでにして、3～4cm長さに切る。タケノコは食べやすい大きさ、ニンジンは乱切りにする。
- 2
鍋にダシ、みりん、タケノコ、ニンジンを入れる。（材料がかぶるくらい。足りないようならダシを足す。）強火にかけ、煮立ったら弱火にする。
- 3
5分程煮たら白醤油を入れ、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。（ここで一旦火を止め、冷ますとなお良い。）
- 4
菜の花を入れ、ひと煮立ちしたら出来あがり。
コツ・ポイント
タケノコの茹で方は、レシピID：17322752 を参照。
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