たけのことエリンギのフレンチサラダ
たけのことエリンギをオリーブオイル
でいため野菜の上にトッピング。
フレンチドレッシングでいただきます。
作り方
- 1
たけのこは薄く千切り。
エリンギも大きさを揃えて
きり、フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
を熱して香ばしく炒め、塩、こしょうする。
好みでにんにくを一緒に炒めてもいい。 - 2
玉葱は水にさらし、よく水気
を切って、レタスは
洗って食べやすい大きさに
ちぎって器に盛りつける。 - 3
１のたけのことエリンギを２の器に盛り、パセリをふって
できあがり。
フレンチドレッシングがとても合いますが、他のドレッシングでも試してみてくださいね。
コツ・ポイント
たけのこの詳しい茹で方は
レシピID23322368「和のき・ほ・ん：筍の茹で方」をどうぞ。
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