【豚肉と卵のオイスターソース炒め】

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こだまま☆
こだまま☆ @cook_40013675

※ 野菜は、チンゲン菜でも おっけぇよん♪

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材料

  1. 豚小間肉 ３００ｇ
  2. きくらげ 適宜
  3. 卵 ３～４個
  4. タァサイ １束
  5. 日本酒 少々
  6. オイスターソース 適宜
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豚小間は 食べやすい大きさに切り、きくらげは 水で 戻しておきます。

  2. 2

    卵は ボールに溶いておき、タァサイは 葉っぱと 芯に、手で ちぎっておきます。

  3. 3

    フライパンに、サラダ油と ごま油を熱し、卵を ふゎふゎに 炒めて、いったん 取り出します。

  4. 4

    そのフライパンで 豚肉を炒めて、タァサイの 芯のほぉを入れ、日本酒を 振ります。

  5. 5

    よく洗って 水気を切った きくらげを加え、オイスターソースを 廻し入れます。

  6. 6

    タァサイの葉と 卵を加えて、こしょうを 振り、さっと混ぜて 火を止めたら、器に盛って 出来あがり♪

コツ・ポイント

オイスターソースは、少量でも じゅーぶん 味が付くので、少しずつ ね♪

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レシピ作者

こだまま☆
こだまま☆ @cook_40013675
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　１食あたり、３００円～５００円(４人分)で 暮らしています。　安くても 美味しい物が 好き。　もちろん、頂き物の 高級食材は 大歓迎だけど～♪ (￣∇￣)
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