＜ハンバーグを作る＞
★の材料をボールに入れて、よくこね、平べったい小判型を２つ作り、真ん中を少しへこませて油を引いたフライパンで焼く。

＜ソースをつくる＞
♪の材料を全部鍋にいいれて、煮立たせ、そこに焼けたハンバーグを入れて少しの間煮込む。
火を止める。

＜添える野菜＞
◆のにんじんを長さ4センチのマッチ棒くらいに切る。ねぎも4センチの長さに切りそろえる。フライパンで◆を塩と少しのしょうゆで炒めて、皿にとっておく。

卵をお好みの硬さの目玉焼きにし、器にご飯をもり、ハンバーグ、野菜をのせソースをかけ、目玉焼きをのせてたべる。
トロリ、目玉焼きがまろやか～☆