栗とクルミのリゾット
ルビー・チューズデイ @cook_40013966
西京味噌でリゾットをつくってみました。栗のホコホコした甘味と、クルミの香ばしさがよくあうとおもいます。おこのみで、とかしバターを。秋ですねぇ・・・。
このレシピの生い立ち
栗と西京味噌とバターってあいそうだな・・というところからつくってみました。
栗とクルミのリゾット
西京味噌でリゾットをつくってみました。栗のホコホコした甘味と、クルミの香ばしさがよくあうとおもいます。おこのみで、とかしバターを。秋ですねぇ・・・。
このレシピの生い立ち
栗と西京味噌とバターってあいそうだな・・というところからつくってみました。
作り方
- 1
栗をむいたら６つくらいに切り分け、水にさらし、レンジでチン。
- 2
湯を沸かし、味噌とコンソメをとかし、ごはんと栗をいれてさっと煮ます。
- 3
皿にもったらクルミをちらします。
コツ・ポイント
栗は近所でパクってきました。（笑）パルミジャーノをいれると、味噌が負けてしまうので、どうしても入れたい方はほんの少々。ソラマメやエリンギを加えても。
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