作り方
- 1
ゴボウは表面をたわしでこすって綺麗にし、おろし金で摩り下ろします。
- 2
お椀の中で好みの味噌（田舎味噌が美味しい）、削り節（無ければ粉末だしや、煮干粉でも）とおろしたゴボウを練り合わせます。
- 3
熱湯を注いで良くかき混ぜ味噌を溶かします。 好みで七味を振って出来あがり♪
コツ・ポイント
ぐらぐらに湧いたお湯じゃないと美味しく出来ないので注意してくださいね。ゴボウってこんなに甘かったんだ！と、目からうろこモンです。
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