生バジルを一つかみ摘んできて、綺麗に洗い荒みじん切りにしておく。
にんにく・玉葱はみじん切りにしておく。

鍋にオリーブ油を熱し、にんにくと玉葱のみじん切りを炒める。

2にミキサーにかけたホールトマトとローリエとバジルを加えて煮込みます。

20分ほど煮込んだところで、塩・こしょうで味をととのえ、冷めたら熱湯消毒したビンに詰めて冷蔵庫で保存しておきましょう。