豆腐は、レンジにかけて水切りをする。ねぎ、しいたけは、3cmくらいに切る。

長芋をすって、なめ茸を加える。*長芋はすり器にアルミを貼ってするとなめらかに仕上がりますよ。

フライパンに油を引き、①の食材を入れて焼き色が付く程度に炒め、Aの調味料を加える。

③を油を引いた耐熱容器に入れ②とチーズをのせる。

200℃に温めたオーブンに④を入れ、7～8分チーズに焼き色が付いたら出来上がりです。*食材が加熱済みなので焼き色が付けばOKです。最後に青のりをふる。

個々小さな容器に作ってオーブントースターで温めてもOKです。