大根の煮物
miyakko @cook_40012479
真冬の太～い大根はジックリ煮物にすると、本当に美味！ 「日本人でよかった～」と思えます(^^;)
このレシピの生い立ち
我が家の定番。いつも作るのは母。
大根の煮物
真冬の太～い大根はジックリ煮物にすると、本当に美味！ 「日本人でよかった～」と思えます(^^;)
このレシピの生い立ち
我が家の定番。いつも作るのは母。
作り方
- 1
大根は厚めの輪切りにしてから半分に切る。たっぷりの水で茹で、水を捨てる。大根の八分目までの出汁を入れて、さらにもっと柔らかくなるまで煮る。速煮え昆布は食べやすい量を結んでおく。
-
- 2
柔らかくなったら、昆布・醤油・砂糖を入れ、味を見て塩が足りなければ加える。中火で煮汁がなくなるまで煮る。
-
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