鳥のささ身のグージョネット風（タルタルソース添え）
細長くきってあげたものをグージョネットといいます。
今日は鶏のササミをあげてみました。
作り方
- 1
鶏のササミは1本を２～3等分にし、塩コショウをする。
- 2
小麦粉・卵・パン粉の順につけて、180℃の油で揚げる。
きつね色にあがったら取り出して油をきる。 - 3
タルタルソースをつくる。
ゆで卵とピクルスは細かく刻む。その中にマヨネーズと牛乳をまぜ、塩コショウで味を調えてできあがり！
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