焼きトマトのサラダ

おいこ
おいこ @cook_40014867

焼いたトマトをドレッシングにしたシンプルなサラダです。ちょっとこってりとしたメインの時にいいと思います。

焼きトマトのサラダ

焼いたトマトをドレッシングにしたシンプルなサラダです。ちょっとこってりとしたメインの時にいいと思います。

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材料

2人分
  1. レタス 100gほど(適量)
  2. 完熟トマト 1個
  3. ドレッシング オリーブ油大3・白ワインビネガー大1・マスタード小1・塩小1/2・コショウ適量

作り方

  1. 1

    トマトは、櫛形にきり、250度のオーブンで10分間焼きます。

  2. 2

    レタス類はよく洗い水気を切って、食べやすい大きさにちぎっておきます。

  3. 3

    ドレッシングの材料はよく混ぜておきます。

  4. 4

    1でトマトが焼きあがったらフォークなどでつぶし3のドレッシングをよくまぜて、温かいうちに2のレタスと混ぜてできあがり!

コツ・ポイント

トマトはきっちりと焼いたほうが甘みがでて美味しいです。

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おいこ
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おいこがこれまでにつくった、我が家の夕飯レシピです。和風、イタリアン、中華、フレンチもどきなどなど・・・ベタで普通なレシピばかりです。基本的には大皿料理なので、量は加減してくださいね。
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