強力粉・砂糖・塩・イースト・水をボウルに入れ捏ねる。ある程度まとまったら、バターを入れ捏ね、纏まってきたら、乾燥させないようにして温かい所に置き、２．５倍になるまで発酵させる（約５０分）

発酵させている間に、にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルでやや火を通し、香りを出した所に、トマト缶の中身を入れて煮込む。ペースト状になったらピザソースのできあがり。

また、発酵させている間に、具も刻んでおく。

発酵が終わった生地をガス抜きして、４等分して丸めておく。そして、一つ一つ薄くのばしていき、ピザソース・具・チーズ・ハーブ等をのせてトッピングする。

２００度（我が家のオーブンの最高温度、本当はもっと高いほうがいい。）のオーブンで１３分ほどやいてできあがり。