ししとうの炒め物（じゃこ入り）
lovely94 @cook_40015519
韓国料理です。本当は韓国語で何というのか・・・。（ししとう炒めとかじゃこ炒めとか言っています。）家庭によって、ししとうが主だったり、じゃこが主だったりします。
ししとうの炒め物（じゃこ入り）
韓国料理です。本当は韓国語で何というのか・・・。（ししとう炒めとかじゃこ炒めとか言っています。）家庭によって、ししとうが主だったり、じゃこが主だったりします。
作り方
- 1
ししとうはヘタをとって洗い、ざるにあげて水気を切る。にんにくはすりおろすかスライス。
- 2
フライパンに油を敷き、ししとうを炒める。にんにく、塩、牛肉だしのもとを入れる。
- 3
少しししとうがしんなりしてきたらじゃこを入れ、サッと火を通す。
- 4
しょうゆ、ごま油、ごまを入れ、混ぜてから火を止める。
- 5
****シワシワなのが韓国の「ししとう」です。日本のししとうによく似ているものは「唐辛子」です。****
-
コツ・ポイント
じゃこは小さ目のいりこでもいいです。じゃこが生臭いときは、酒少々をたらしてフライパンでから炒りするといいです。こんにゃくを入れる家もあります。
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