Tamarindoで炒め物
Munchkin's Mom @cook_40012973
Tamarindoの酸味が利いた、さっぱりとした炒め物。。。冷蔵庫の残り物を組み合わせて作ってみてください。
このレシピの生い立ち
帰国した友人からもらったTamarindoのビン･･･しばらく忘れていたのですが、引越し荷物を片付けたらひょっこり出てきたので、使ってみました。
Tamarindoで炒め物
Tamarindoの酸味が利いた、さっぱりとした炒め物。。。冷蔵庫の残り物を組み合わせて作ってみてください。
このレシピの生い立ち
帰国した友人からもらったTamarindoのビン･･･しばらく忘れていたのですが、引越し荷物を片付けたらひょっこり出てきたので、使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉のスライスは食べやすい大きさに切り、ローマンハーツは根元を切り落として、三等分に切り分けほぐしておく。
- 2
小鍋に沸騰したお湯に、酒を大さじ1加え、牛肉をくぐらせる。＊＊お時間のない方は、省略してください。
- 3
フライパンに、ごま油を入れローマンハーツと牛肉をいため、調味料を全部加えて一気に仕上げる。＊湯引きをしない場合は、牛肉に8割火がとおってから、ローマンハーツを加える。
レタスの色が鮮やかになったら出来上がり。
コツ・ポイント
Tamarindo…はじめて使ってみました。
私にとって未知の調味料です。
Tamarindoの容器に書いてある用途のリストにソテーとあったので、即興で作ってみたのですが、さっぱりと仕上がったので、レシピアップしてみました。
本格的な使い方はどうするのかなぁ？ご存知の方･･･ぜひご一報ください。
つくれぽ
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin１～３号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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