もやしを水洗いし、鍋に入れて酒を全体にふりかけます。

豚バラ肉を７～８センチ程度に切り、もやしを覆うように並べ、塩・胡椒をかるく振り中火にかけます。

豚バラ肉が白くなって熱が通ったらできあがり。
大根おろしを入れた市販のぽん酢醤油にごま油と七味をいれたつけダレにつけて食べてください。