ほうれん草はよく洗い、たっぷりの熱湯に塩少々入れて、さっとゆで、水にとった後、水気を切り、２cmくらいに切っておく。

鍋に小口に切ったちくわ、ほうれん草、水、調味料を入れさっと煮る。