まず、あったかごはんに塩をふり、ほんのり塩味にします。

出し巻き卵を焼きます。卵２個にだし汁を大匙１．５加え塩少々で味を整えて、少し厚めに焼きます。焼けたら、１ｃｍ幅に切ります。

きゅうりは、一本を縦に半分に切り、それを更に半分に切って、細長いのを４本作ります。残りのきゅうりも同じ大きさに切ります。

ツナ缶の油をきって、フライパンに入れます。弱火で温めながら醤油を大匙１入れます。ツナがパチパチとぶのでやけどにきをつけて。水気がなくなるまでいためます。

のりのうえにご飯をのせツナを広げてご飯の真ん中にのせ、きゅうり、卵焼きものせて、巻きます。

大きめに切って、召し上がれ。