作り方
- 1
ソラマメを外皮が焦げるまで網焼きする。魚用グリルでもOK。
- 2
外皮を取り、中の薄い皮も取り美味しい塩を振って頂く。
コツ・ポイント
塩はハワイの塩(写真奥)、沖縄の塩(写真手前)、どちらを使うかが悩み所。その他はパルミジャーノを振るったりとか好みでアレンジして下さい。
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