わさび菜漬け
bigbook @cook_40014598
わさび好きにはたまらない絶品です！
酒の肴にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
わさび漬けの隣にこそっと売っているわさび菜漬けを食べたくて作ってみました。
わさび菜漬け
わさび好きにはたまらない絶品です！
酒の肴にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
わさび漬けの隣にこそっと売っているわさび菜漬けを食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
わさび菜を２cm位に切り、軽く塩でもんでおく。
- 2
酢・しょうゆ・砂糖・塩を合わせ、ひと煮立ちさせ冷ましておく。
- 3
８０℃くらいのお湯に１を入れ、５～６秒でザルにあける。
さっと水をかけ、粗熱をとってから水気をよく絞り、２につける。 - 4
コツ・ポイント
「わさび菜」は「花わさび」という名でも売ってます。
季節のものなので春だけしか売っていません。
だから、絶対に作ってみて！簡単なのにはまっちゃうから！
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