冷蔵庫の奥から中途半端に残ったいちごジャムを発見!!レモン汁を入れると、チーズケーキのような甘酸っぱいさわやかな仕上がりに♪
このレシピの生い立ち
きっかけは残ったいちごジャムの救済…だったのですが、今ではこれが作りたくてわざわざ大瓶のいちごジャムを買っています。レモンの酸味でさっぱりしたケーキに仕上がります。牛乳をヨーグルト（水切りなし。そのままで）で代用して作ってもOKです。