【二色そぼろご飯】
小鍋に鶏ひき肉、醤油、みりん、だし汁、すりおろし生姜を入れて火にかけ、ポロポロになるまで炒りながら煮る。

卵は溶きほぐして砂糖を混ぜ、小鍋に入れて火にかけ、菜箸で炒り混ぜながら半熟状になったら火を止め、余熱で火を通す。

お弁当箱にごはんを盛り、鶏そぼろと炒り卵を半分ずつのせる。

【ブロッコリーの明太子和え】
ブロッコリーは小房に分けて洗って器に入れ、ラップをしてレンジで2分加熱する。

明太子は皮から身を取り、水気を切ったブロッコリーを和える。