ししゃもの南蛮漬け

ゆきんこ❄️'s cooksnap of when they made ししゃもの南蛮漬け.
ごはん好きパンも好き's cooksnap of when they made ししゃもの南蛮漬け.
nyaro
nyaro @nyaro_nyaro

ししゃもは冷凍ものが年中出回っているし、下ごしらえもいらないので楽チンですよ！
お好きなお野菜をたくさん入れてください。

このレシピの生い立ち
友達が南蛮漬けにししゃもを使っていて「な～るほど！」で、自分流にアレンジしました(^O^) もちろんししゃもはお安い「樺太ししゃも」使用・・・

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材料

2人分
  1. ししゃも（カラフトシシャモ） 10匹位
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 人参 1/2本
  4. ★酢 1/3カップ
  5. ★しょうゆ 1/3カップ
  6. ★砂糖 大1
  7. ★水 2/3カップ
  8. ★赤唐辛子 1～2本
  9. 小麦粉 適量
  10. 油 適量

作り方

  1. 1

    ボウルかバットに★の材料を合わせます。その中にスライスした玉ねぎと千切りにした人参を加えておきます。

  2. 2

    ししゃもに軽く小麦粉をまぶして、フライパンに少し多めの油でしっかり炒め（揚げ）ます。
    子持ちししゃもの場合、卵がはねますので注意

  3. 3

    【2】を【1】にジュっと入れます。冷蔵庫で冷ましたらできあがり♪

  4. 4

    【ちなみに…】
    写真のししゃもは小麦粉ではなく片栗粉をまぶして揚げました。やっぱり小麦粉の方がいいかも？

コツ・ポイント

色味にかいわれやピーマンを入れてもいいですよ。茄子を細切りにしてチンしたものを加えても美味しいです。もちろん茄子は素揚げしても可。写真は壬生菜が入っています。味はお好きなように変えてください。

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レシピ作者

nyaro
nyaro @nyaro_nyaro
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おいしいものが大好き！辛いものが特に好き～鶏肉が一番好き～ニャンコも大好き～（食べません）
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