ワッフルパート3

kurikuri
kurikuri @cook_40018824

すっかりワッフル作りにはまっています。今回は卵白で作るふわっとしたタイプです。
このレシピの生い立ち
加藤千恵先生のレシピ本からちょっとオリジナルにしてみました。

ワッフルパート3

すっかりワッフル作りにはまっています。今回は卵白で作るふわっとしたタイプです。
このレシピの生い立ち
加藤千恵先生のレシピ本からちょっとオリジナルにしてみました。

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材料

1枚分
  1. 卵黄 1こ分
  2. しお ひとつまみ
  3. バター 20g
  4. 薄力粉 40g
  5. 牛乳 50cc
  6. 卵白 1個分
  7. ざらめ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルに卵黄・溶かしバター・しお・牛乳を入れて混ぜる。

  2. 2

    卵白をしっかり固いメレンゲにする。1と小麦粉をいれ、ざらめを入れてまぜる。

  3. 3

    ワッフルの型に流しいれて両面やく。

コツ・ポイント

卵白をしっかり泡立てます。

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