豚肉は一口大の角切り、人参、じゃがいもも一口大、玉ねぎはくし型に切ります。豚肉は、
酒と醤油に漬け込んで、下味を
つけておきます。

鍋に揚げ油を熱しておきます。
　まず、人参とじゃがいもを
素揚げします。その後、豚肉に
片栗粉をまぶして、揚げます。

フライパンに水300ccと、コンソメの素１個を入れて、沸騰させ、醤油・お酢をお玉1杯ずつ
入れ、味を見ながら砂糖を入れていきます。（お好みで、調味料の分量は、加減して下さい。）

煮立ったら、玉ねぎ・人参・じゃがいもを入れて、弱火で５～10分位煮ます。それから肉を入れます。
肉を入れると、味が変わるので、少し煮たら、味をみて、調節してください。

最後に、水溶き片栗粉をまわしかけ、トロミがついたら完成です。