冷やしそうめん鉢。
オプティー @cook_40016272
酢入りのおつゆですっきりさっぱり。一人のランチや、暑い日のお吸い物代わりにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔何かの雑誌でこんな見た目のそうめんを見つけて、うろ覚えながらも作ってみました。（雑誌のは確かもっと豪華だったな、、苦笑）
冷やしそうめん鉢。
酢入りのおつゆですっきりさっぱり。一人のランチや、暑い日のお吸い物代わりにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔何かの雑誌でこんな見た目のそうめんを見つけて、うろ覚えながらも作ってみました。（雑誌のは確かもっと豪華だったな、、苦笑）
作り方
- 1
オクラは塩で軽くもんでおく。つゆは混ぜ合わせておく。
- 2
そうめんとオクラを茹で、ザルにあけて、そうめんは流水でもみ洗いし、オクラも流水で冷やして、斜め切りにしておく。
- 3
そうめんを器に盛り、温泉玉子、オクラをのせ、つゆをかけて出来上がり。お好みで、すりおろし生姜や練り辛子を添えても。
コツ・ポイント
お酢はお好みで加減してください。
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