長いもの豚肉巻き　梅シソ風味

シソは洗って水気を取り、縦半分に切る。
長いもは拍子切りにし、酢水につけておく。

まな板に豚肉を広げ、シソ、ねり梅（小さじ１/4程）、長いもをのせ、巻く。

フライパンにサラダ油を薄くしき、中火で熱したところに2の巻き終わりを下にして焼いていく。

全体に焼き色がついたら、酒・醤油を加えて、汁気がなくなるまで加熱する。