手抜きの「いんげん豆グラタン」
お気楽主婦 @cook_40019229
技も何もございません。(T_T)缶詰ホワイトソースとツナ缶で作るお手軽グラタンです。いんげん豆の代わりにブロッコリーやグリーンアスパラガス、じゃが芋で作っても美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
いんげんのグラタンを食べた事が無かったので・・・でもベシャメルを作るのが面倒だった為に缶詰に頼りました。
手抜きの「いんげん豆グラタン」
技も何もございません。(T_T)缶詰ホワイトソースとツナ缶で作るお手軽グラタンです。いんげん豆の代わりにブロッコリーやグリーンアスパラガス、じゃが芋で作っても美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
いんげんのグラタンを食べた事が無かったので・・・でもベシャメルを作るのが面倒だった為に缶詰に頼りました。
作り方
- 1
いんげん豆の筋を取り（筋無しは両端を切り落とす）半分に切って、沸騰した鍋に塩少々を加え好みの固さに茹でる。
- 2
鍋にホワイトソース缶を開けて牛乳少量を加えてかき混ぜながら温め、この時に味見をして塩こしょうで味を整える。
- 3
ツナ缶は汁を捨ててホワイトソースに入れて混ぜ、良く混ざったら①のいんげん豆を入れて簡単に混ぜる。
- 4
③をグラタン皿に移して溶けるチーズを全体に散らして、１８０度で温めておいたオーブンに入れて表面がきつね色になったら出来あがり♪（やけどに注意！）
熱々をお召し上がりください。 - 5
★元調理師からアドバイス★ 溶けるチーズを散らした後にパン粉、粉チーズを振りかけてから溶かしバターを少量まわしかけて焼き上げると綺麗になります。 （ｂｙ－旦那）
コツ・ポイント
缶詰ホワイトソースは種類によって味付けの濃さが違うのでご注意ください。
ツナ缶の水気（油気）で多少ホワイトソースが柔らかくなるので牛乳を入れ過ぎないようにご注意ください。
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