作り方
- 1
＜ハンバーグたね＞玉葱はみじん切りにして、フライパンでしんなりなるまで炒め、冷ましておく。パン粉は牛乳大さじ５を加えて軟らかくしておく。
- 2
ボウルにひき肉、冷ました玉葱、湿らせたパン粉、卵・小麦粉をいれて粘りが出たら塩胡椒・ナツメグを少々ふり、５０回以上よく混ぜる。
- 3
手に油を付けて、２の種を小判型に丸め両手で交互にキャッチボールしながら空気を抜く。
- 4
フライパンに油を引いて両面をこんがりと焼く。
焼いたときに出た肉汁も一緒に別皿に取り出しておく。 - 5
４で使ったフライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、バターを溶かしキノコ類をいためる。しんなりしたら３の肉汁・デミソースの材料をすべて入れて煮立て、ハンバーグをもどして約１５分中火で煮込む。
- 6
初めは水っぽいですが後半、だんだん水気が飛んでトロッとした感じになってきます。お好みのとろみがついたらお皿に盛って出来上がり。
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- 7
ちょこちんさんが作ってくださいました。中にチーズも入ってマース！美味しそうです！
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- 8
とろちゃんさんが作ってくださいました。きのこたっぷり美味しそうに出来上がっています～！
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- 9
みむーちゃんが作ってくれました。さすが～美味しそうに出来ています。愛情たっぷりハンバーグ。
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- 10
みむぅちゃんに続いてramutaさんが作ってくれました♪キノコも一緒に美味しそう！！！
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- 11
Ozaさんが作ってくださいました。ご家族の方にも喜んで頂けたようで嬉しいです。
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- 12
くまちゃん作！！
ソースも美味しそうな色で仕上がっています～ -
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