大根葉のにんにく炒め

hyzee
hyzee @cook_40018846

大根は葉っぱも食べなきゃ! お酒のつまみにも、ご飯のおかずにも最高の1品です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが良く作る、昔からの味です。素朴な味わいを堪能ください。

大根葉のにんにく炒め

大根は葉っぱも食べなきゃ! お酒のつまみにも、ご飯のおかずにも最高の1品です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが良く作る、昔からの味です。素朴な味わいを堪能ください。

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材料

4人分
  1. 大根葉 1本分(1cmに切る)
  2. にんにく 2個(スライス)
  3. みそ 大2
  4. みりん 大1
  5. ほんだし 中1
  6. ごま 適量

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにごま油をしき、大根葉・にんにく・ほんだしを入れ炒める

  2. 2

    みそとみりんを混ぜておき、1がしんなりしてきたら入れてよく混ぜる

  3. 3

    お皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

ざざっと炒めて、ぱぱっと混ぜる。これだけで、あまり使わなかった大根の葉っぱが大好物になっちゃいます!

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hyzee
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レシピのコンセプト    【1】冷蔵庫の残りで簡単料理   【2】ホームパーティで出せそうな物   【3】お酒が進みそうなおつまみ料理
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