餅は１度レンジに１分ほど入れ温める。温まったら軟らかいうちに串に刺す。

味噌・砂糖・酒・みりんをすり鉢に入れて味噌と砂糖を酒とみりんでのばす。味噌のかたまりがなくなったらごまを入れる。

串に刺した餅を網で焼く。網がなければトースターでも出来ます。串が焦げないように気をつけてください。

餅が膨らむ寸前に味噌を塗りもう一度焙ったら出来上がり。