おかかいっぱい里芋
kamkam @cook_40017620
甘辛いお芋にた～っぷりの鰹節。ご飯が欲し～い！煮物ではありません。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。レシピを聞いたのですが、メモを無くしたというので、私なりに作ってみました。
おかかいっぱい里芋
甘辛いお芋にた～っぷりの鰹節。ご飯が欲し～い！煮物ではありません。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。レシピを聞いたのですが、メモを無くしたというので、私なりに作ってみました。
作り方
- 1
里芋の皮を剥き、食べやすい大きさに切る。お塩(分量外)でぬめりをとり、水で洗い流す。
お塩(分量外)を入れたお湯で、芯が無くなるまで里芋に火を通し、茹でこぼす。 - 2
フライパンに油(分量外)をひき、(１)の里芋を入れ、焼き色がつく位焼く。
- 3
＊の調味料を(２)に加え、フライパンをゆすりながら、里芋に煮汁が絡むように煮絡める。
煮汁が煮詰まってきたら、鰹節を里芋が見えないくらいたっぷりと振りかけ、まぶして出来上がり。 - 4
もえたんが作ってくれました♪倍量で作ってくれたんだって。ちびもえちゃんも食べてくれたようで、嬉しい☆いつもありがと～～～☆
-
- 5
母ちゃんが作ってくれました♪串に刺しておだんご風に。可愛い☆まん丸な小芋がいい感じ。いつもありがと～～☆
-
- 6
のんつぁんが作ってくれました。煮物じゃなくて・・・という事で、選んでくれたのです。いつもありがと～～～☆
-
コツ・ポイント
お好みに合わせてお醤油その他を調整してください。
里芋には味をつけていないので、絡める調味料は濃い方がいいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17365899
