アプリでひらく作り方
- 1
毎回残るカレーの量が一定で無いので、分量はその時々違います。
- 2
残りのカレーに適量の水を足し、カレーを伸ばして和風だし、しょうゆ、酒、みりんを入れてひと煮立ち。野菜を入れて火を通す。水溶き片栗粉でお好きな加減にとろみを付ける。
- 3
別の鍋にお湯を沸かし、うどんを食べ頃に温め、暖めておいた丼に入れる。カレー汁をそそぎ入れる。刻みねぎ，七味はお好みで！
コツ・ポイント
本当は熱湯でほぐした麺をカレー汁の中で煮ちゃいます。でもこげ易いので注意！
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