作り方
- 1
ぶりを熱湯で１分程度湯通しをし、流水で血合いなどを取り除く。
- 2
大根を適当な大きさに切る。（面取りをすればベスト！）
- 3
しょうがは、半分を薄切りにし、残りの半分を千切りにする（後で飾り用として使う)
- 4
鍋にぶりがかぶるぐらいのお湯を沸かし、ぶり、だいこん、薄切りにしたしょうがを入れ、砂糖、みりん、酒、しょうゆを加える。
- 5
中火で３０分ほど煮る。
- 6
盛り付けをして、2.でとっておいたしょうがを飾って出来上がり～♪
コツ・ポイント
1.の手順は面倒くさがらずにやりましょう。ぶりの生臭さが取れます。
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