簡単☆きゅうりのカリカリ梅漬け
ちょっとした箸休めによろしいかと。キュウリが最近安いので、美味しいうちに加工して数日はもつようにしています。
作り方
- 1
キュウリは叩き割っても良いし、今回は縞々にピーラーで皮むきしてみました。一口大にすればＯＫです。
- 2
カリカリ梅は包丁を一回りぐるっと入れ、実と種を外し、実の部分をみじん切りにする。
- 3
ビニール袋に１と２と☆を全部入れ、揉んで冷蔵庫で数時間置けば食べられます。２～３日は楽にもちますよ。
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