簡単だけど本格的！タコスパーティー
メキシコ人の方に教わった、簡単だけど本格的な味です。決め手は大量のチリパウダーです。うちは、大人数の時は1回目は大抵タコスパーティーです。
みんなで皮を焼いたり、具を巻きながら 話が盛り上がります。
このレシピの生い立ち
働いていたときに、会社の”食彩クラブ”でメキシコ人の先生を招いて教えてもらったレシピです。
簡単だけど本格的！タコスパーティー
メキシコ人の方に教わった、簡単だけど本格的な味です。決め手は大量のチリパウダーです。うちは、大人数の時は1回目は大抵タコスパーティーです。
みんなで皮を焼いたり、具を巻きながら 話が盛り上がります。
このレシピの生い立ち
働いていたときに、会社の”食彩クラブ”でメキシコ人の先生を招いて教えてもらったレシピです。
作り方
- 1
＜タコスソース＞鍋に油をいれ、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒める。
- 2
１にひき肉を加えて炒める。（ひき肉の油が多そうだったら、フライパンで別に炒めて油を軽く切って 鍋に加えたほうがおいしいです。）
- 3
味付けをして、トマトの水煮缶をつぶしながら入れる。（ヘタがついているものは取って下さい。）
様子をみながら、２０分くらい煮込む。 - 4
＜皮を作る。＞ ボウルに全ての材料を入れ、はしか泡だて器でよく混ぜ ホットプレートで焼く。オリジナルの水の分量は１と1/2カップなのですが、生地の伸びが悪いので水を増やしています。 この倍の分量くらい作ったほうがいいかも？？ 他の料理との量のかねあいもあ
- 5
、ワカモレ＞ アボガドは、種をとって小さめの角切りにする。色がかわらないようにレモン汁をふる。
そこに、たまねぎのみじん切り、トマトの角切りを加える。（トマトの種は水分がでるので取って下さい。） - 6
＜シーチキン＞＜カニ＞
玉ねぎのみじん切りとそれぞれの缶詰めを混ぜ、塩・こしょうで味付けをする・ - 7
＜レタス＞太目の千切りにして、水にさらしてしゃきっとさせてから よく水を切る。
- 8
＜食べる＞ 基本形？は、皮、レタス、シーチキン、ワカモレ、タコスソース、チーズ、サワークリームの順番です。お好みで巻いて下さい。
- 9
＜この日のその他のメニュー＞ えびのマリネードソテー（ID:17379201 ）、
チキンウィング、 肉じゃが （何故かこれだけ和風）
コツ・ポイント
タコスソースだけは前もって作って置いてください。味がなじんで作りたてよりも断然おいしいですよ！ ちなみに、皮は生地を混ぜて伸ばして焼く本格的なものだったのですが、手が汚れるし大変なので ケンタロウさんのレシピで作っています。 オリジナルのレシピには、サラダ豆（金時豆）が何と４缶入っていました。あまり豆が好きでないのと、汁ごと加えるので煮込む時間がかかりすぎたので 入れないのが我が家の定番になりまし
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