絶対ふわふわ！チーズかきたまスープ
みやこ @cook_40016355
沸騰したスープに、てきとうに流すだけで、絶対にふわふわのかきたまに！秘密は溶きたまごに混ぜた粉チーズ・・・たまご料理上手だって、思わせちゃおう＾＾
絶対ふわふわ！チーズかきたまスープ
沸騰したスープに、てきとうに流すだけで、絶対にふわふわのかきたまに！秘密は溶きたまごに混ぜた粉チーズ・・・たまご料理上手だって、思わせちゃおう＾＾
作り方
- 1
卵、チーズ、パセリなど青みの野菜（みじん切り）、ナツメグをボウルによく混ぜておく。
- 2
*を煮立て、塩を加える。
- 3
中火～強火にしてスープを沸騰させ、ぐつぐつしているあたりをめがけて①を回し入れる。あえて細くは流しいれず、おおまかにざっと流すほうがよい。
- 4
９割がた火が通ったところで火をとめ、ふたをして少し蒸らす。器に盛るまえに味をみて、塩味がうすければすこし塩を加えて味を調える。
-
コツ・ポイント
あえて細く流し入れたりしないほうが、たまごがふわふわになります。沸騰しているところにめがけて入れるようにすると、うまくいきます＾＾
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