作り方
- 1
豚バラブロックは一口大にスライスして、大根は２ｃｍほどの半月に切る。しょうがをスライスしておく。
- 2
鍋に油を熱して豚肉をかるく焼きを入れます。肉に焼き目がついたら大根もいれてざっくり炒める。
-
- 3
だし汁を具にかかるくらい入れて、しょうがとねぎを入れ蓋をして中火にかける。
-
- 4
ひと煮立ちしたらアクをすくいとり醤油、砂糖を入れ蓋をして弱火でじっくり煮込む。
- 5
様子を見ながら煮汁がなくなるまで煮込む。
-
コツ・ポイント
厚手の鍋をお勧めします。
火を止めてから余熱でじっくり味がしみこみます。
似たレシピ
-
無添加 簡単 圧力鍋 豚角煮 豚大根煮 無添加 簡単 圧力鍋 豚角煮 豚大根煮
量が多いので圧力鍋で何回かに分けて煮た後は、ダッチオーブンとかの大鍋でじっくり煮込んで大根は旨味しみしみうまうまです！
-
-
-
お鍋ひとつでトロける豚角煮＋大根煮＋味玉 お鍋ひとつでトロける豚角煮＋大根煮＋味玉
圧力鍋でお店屋さんの豚角煮。普通の鍋でも倍の時間をかければ簡単豚角煮。梅干と白ワインですっきりコクの角煮。
-
-
-
-
じっくり煮こんだトロトロ豚の角煮 じっくり煮こんだトロトロ豚の角煮
コトコトと大根と一緒に煮込んだ豚の角煮です。とろける食感の豚とそのうまみを全部吸い込んだ大根を一緒に召し上がれ♪♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17379840
