和風シャキシャキ♪れんこんハンバーグ
Blue-Island @blue_island
れんこんのシャキシャキ感がたまりません♪ 好きな野菜やきのこを刻んで。美味しいハンバーグに（＾＾）
このレシピの生い立ち
ハンバーグもこんな風に作れば、れっきとした「和食」になると思って（＾＾）
和風シャキシャキ♪れんこんハンバーグ
れんこんのシャキシャキ感がたまりません♪ 好きな野菜やきのこを刻んで。美味しいハンバーグに（＾＾）
このレシピの生い立ち
ハンバーグもこんな風に作れば、れっきとした「和食」になると思って（＾＾）
作り方
- 1
れんこんは、粗めのみじん切り、人参、しいたけはみじん切りにする。
- 2
①とひき肉を混ぜ合わせ、塩・こしょう・醤油を少々加え、溶き卵を加えさらに混ぜ合わせたら、好みの形に丸める。（つなぎはお好みで入れてくださいね）
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れ、②を中火で両面をこんがりと（途中蓋をして中まで火を通すこと）焼いたら出来上がり♪ 写真はレンコンをﾌﾗｲﾊﾟﾝで素揚げ焼きにしたものとおろしポン酢、大葉を添えています♪
コツ・ポイント
シャキシャキ感を味わうために、れんこんは粗く切るのがポイントです☆今回はおろしポン酢でいただいていますが、ソースはお好みでどうぞ＾＾
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