節約だよ♪豚肉ちょっとのしょうが焼き風
たすけ @cook_40021787
少しのお肉でとろ～りあんかけ風のしょうが焼き♪ ごはんがすすむ味だよ(^^♪
このレシピの生い立ち
もともと、高野豆腐だけ片栗粉をまぶして揚げ、だし醤油味で煮込むのが好きなのですが、子供たちの｢お肉デー(２と９のつく日)｣のために、豚肉を巻いて、さらにしょうが焼き味にしました。
豚肉と高野豆腐の値段、どっちが高いか…そこまで考えてなかった(ーー;)
とりあえず、家にあるもので（*^_^*）
節約だよ♪豚肉ちょっとのしょうが焼き風
少しのお肉でとろ～りあんかけ風のしょうが焼き♪ ごはんがすすむ味だよ(^^♪
このレシピの生い立ち
もともと、高野豆腐だけ片栗粉をまぶして揚げ、だし醤油味で煮込むのが好きなのですが、子供たちの｢お肉デー(２と９のつく日)｣のために、豚肉を巻いて、さらにしょうが焼き味にしました。
豚肉と高野豆腐の値段、どっちが高いか…そこまで考えてなかった(ーー;)
とりあえず、家にあるもので（*^_^*）
作り方
- 1
高野豆腐を表示どおりに戻して水気をしっかり搾ります。豚肉は長さを半分に切って１０ｃｍ強に揃えます。高野豆腐を細長く６つに切って豚肉を巻き付けます。
- 2
１に軽く塩コショウをふり、全体に片栗粉をまぶして、多目の油で豚肉に火が通る程度に焼いて、いったん取り出します。
- 3
フライパンに水以下の材料を入れて煮立たせたところに、２を入れて、とろっとするまで煮たら完成。お好みの野菜と一緒に盛り付けます。
コツ・ポイント
焼く時に油がはねることがあるので注意してください。豚肉の巻き終わりを下にして最初に焼いたほうがいいです。
豚肉の種類はなんでもいいと思います。今回はバラ肉があったのでそれを使いました。
しょうがの香りを活かしたい場合は、最後にしょうがをいれたほうがいいですね。
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